Le Durian est un fruit qui provient de l’arbre apelle Durian et qui n’existe que dans le sud-est de l’Asie. Apparement il peut etre plus ou moins bon, et ceux de Kalimantan sont parait-il parmis les meilleurs.
« Le durian (prononcer "douriane") ou durion (Durio zibethinus) est un arbre tropical de la famille des Bombacaceae (classification classique) ou des Malvaceae (classification phylogénétique) qui produit des fruits comestibles. Ce fruit, lui aussi appelé durian, n'est récolté que dans le sud-est de l'Asie. Il se présente comme un gros ovoïde (parfois plus de 40 cm de longueur), pesant jusqu'à 5 kg, avec une carapace de grosses épines, et poussant en haut de grands arbres. Il est connu pour son goût et son odeur très particulière (à tel point qu'il est interdit dans les lieux publics et dans les transports en commun par de nombreux pays d'Asie du Sud-Est). » wikipedia
Quand wikipedia vous dit qu’il interdit a cause de son odeur il ne vous ment pas, 90% des hotels ont des pancartes « Durian Interdit ».
Pour l’annecdote, mon oncle m’avait parle du Durian avant de partir, mais comme je ne connaissait pas l’odeur impossible de savoir a l’avance. A Jakarta, et en particulier au supermarche je me suis souvent fait la refelxion « ca pue ici, quand meme ils pourrait nettoyer c’est un supermarche et ca coupe tte envie de manger». L’odeur je l’ai beaucoup sentie, parfois aux toilettes, au resto...etc. Un jour je demande a une amie indonesienne d’ou provient cette odeur que je sens si souvent : « ha toi aussi tu aimes, c’est la durian qui sent comme ca, la plus part des gens aiment l’odeur ! mais il parait que pour certain c’est un vrai repulsif » ha ben oui pour moi c’est carrement degoutant. Je lui ait avoue que je ne supporte pas l’odeur !
Enfin bref a Banjarmasin on m’a propose d’en gouter, il parait que ca n’a pas le gout de l’odeur et meme que c’est delicieux. « une fois qu’on goute on ne peut plus s’en passer ». Donc me voila sur le parking de l’hotel face au 100 durians commandes par des residents de l’hotel et qui font me faire gouter. Mais comment passer outre l’odeur de 100 durians.
Courage claire-marine courage !
Ils l’ouvrent, me donne un cuillere « vas-y sers-toi, tu vas voir c’est bon ». Je prend un morceaux et le met dans ma bouche.
1ere surprise : y a un noyau enorme
2ieme surprise : la texture lisse de couleur creme en apparence exterieure est une espece de pulpe visqueuse et epaise, pas facile a decrire mais pas tres agreable
3ieme surprise : le gout est indescriptible et pas dans le bon sens. C’est degoutant. Alors c’est sur que ca n’a pas le gout de l’odeur, mais serieusement le gout c’est pas mieux.
4ieme surprise : le gout de part pas de la bouche pendant 24h, meme avec brossage intensif et repete des dents... beurk
5ieme surprise : 2jours apres et 20 lavage de mains plus tard j’ai enfin reussit a faire partir l’odeur, grace au cif que je viens de m’etaller sur les mains et que j’ai frotter pendant 20min ! J’ai mal aux mains ? oui mais j’ai reussit a retirer l’odeur alors tout va bien !
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